QUESTA RICETTA L'HO TROVATA SUL SITO VALLè... NON è LA PRIMA VOLTA CHE PREPARO LA PASTA BISCOTTO PER IL ROTOLO, MA CIò CHE MI HA INCURIOSITO E, DI CONSEGUENZA, SPINTO A REALIZZARE QUESTA RICETTA, è STATO PROPRIO IL "PARTICOLARE" PROCEDIMENTO. SI, "PARTICOLARE" PERCHè DIVERSAMENTE DALLE ALTRE RICETTE, LA PREPARAZIONE DELLA PASTA BISCOTTO è PIù SEMPLICE E VELOCE, BASTA, INFATTI, UNIRE TUTTI GLI INGREDIENTI E LAVORARE BENE IL TUTTO CON LE FRUSTE FIN QUANDO SI OTTIENE UN COMPOSTO ABBASTANZA CREMOSO E DENSO. SONO MOLTO SODDISFATTA DEL RISULTATO! è VENUTA FUORI UNA PASTA BISCOTTO MORBIDA E UMIDA QUANTO BASTA PER RENDERE QUESTO DOLCE GRADEVOLE AL PALATO! HO SEGUITO ALLA LETTERA LA RICETTA ORIGINALE, MA HO FATTO QUALCHE PICCOLA AGGIUNTA.
Ingredienti:
100 g di farina 00,
100 di zucchero,
Mezza bustina di lievito per dolci,
100 g di Vallè naturalmente,
3 uova,
1 BUSTINA DI VANILLINA,
1 FIALETTA AROMA VANIGLIA.
PER LA FARCITURA:
125 ML DI PANNA DA MONTARE GIà ZUCCHERATA,
200 GR DI MASCARPONE,
NUTELLA,
QUALCHE WAFER ALLA VANIGLIA O AL CIOCCOLATO.
PREPARAZIONE
In una ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la margarina, le uova,GLI AROMI e lavorare bene il composto CON LE FRUSTE ELETTRICHE.
Con l’aiuto di una spatola distribuirlo sulla placca da forno ricoperta da carta forno, cercando di dare una forma quadrata o leggermente rettangolare
Infornare a 160° per 10 minuti. Non deve colorarsi molto, anzi deve rimanere piuttosto chiara.
Coprire con un altro foglio di carta da forno e capovolgere per staccare dolcemente la carta del fondo.
Con l’aiuto di un matterello livellare dolcemente la superficie
Montare la panna E SEPARATAMENTE IL MASCARPONE. DOPODICHè UNITE DELICATAMENTE LA PRIMA AL SECONDO; POI, UNITE ANCHE LA NUTELLA NELLA QUANTITà CHE PIù VI GARBA.
Spalmare una parte della crema così ottenuta sulla pasta biscotto, che arrotolerete aiutandovi con la carta forno sottostante. Fate rassodare il dolce in frigo per qualche ora (almeno un'oretta), poi togliete la carta forno che lo avvolge e ricoprite la sua superficie esterna con la restante crema. Riporre il dolce nuovamente in frigo fino al momento di servire.
Tagliare le punte del rotolo per renderlo più presentabile.
