PER IL PRANZO DI OGGI, NON AVENDO MOLTA VOGLIA DI PASTICCIARE, HO FATTO QUALCOSA DI SEMPLICE E VELOCE... DELLE CROSTATINE ALLA NUTELLA! DOPO AVERLE MANGIATE, DEVO AMMETTERE CHE LE RICETTE POCO ELABORATE RISULTANO SEMPRE GRADITE AL PALATO!!!
MA PASSIAMO ALLA PREPARAZIONE DEL DOLCE!
INGREDIENTI: PER LA FROLLA
300 GR FARINA 00
150 GR BURRO
150 GR ZUCCHERO A VELO
1 UOVO
1 VANILLINA
1 FIALA AROMA VANIGLIA
UN PIZZICO DI SALE
PER LA FARCIA: NUTELLA
PER LA DECORAZIONE: WAFER ALLA NOCCIOLA
PREPARAZIONE:
PREPARARE LA FROLLA NEL MODO CONSUETO E PONETELA IN FRIGO PER ALMENO UN'ORA.
TRASCORSO IL TEMPO DI RIPOSO, STENDETE LA FROLLA E RIVESTITE GLI APPOSITI STAMPINI PER MINI CROSTATE, PRECEDENTEMENTE IMBURRATE E INFARINATE. BUCHERELLATE IL FONDO DELLE CROSTATINE E POI ADAGIATEVI UN PUGNETTO DI FAGIOLI SECCHI PER EVITARE CHE IN COTTURA LA FROLLA SI GONFI. PRERISCALDATE IL FORNO A 180° PER CIRCA 10 MINUTI E POI INFORNATE. FATE CUOCERE, SEMPRE A 180° PER 15 MINUTI CIRCA.
DOPO LA COTTURA, ESTRAETE LE CROSTATINE DAL FORNO, LASCIATELE INTIEPIDIRE E SOLO A QUESTO PUNTO POTETE SFORMARLE DAGLI STAMPI.
QUANDO SI SARANNO INTIEPIDITE, PROCEDETE ALLA FARCITURA: PONETE A BAGNOMARIA IL BARATTOLO DELLA NUTELLA, IN MODO CHE LA CREMA DIVENTI ABBASTANZA FLUIDA, A QUEL PUNTO FARCITE LE CROSTATINE. PER LA DECORAZIONE, HO SBRICIOLATO QUALCHE WAFER ALLA NOCCIOLA E HO COSPARSO LE BRICIOLE SULLA CREMA; INFINE HO DATO UNA LEGGERISSIMA SPOLVERATA DI ZUCCHERO A VELO.
