LA SPLENDIDA GIORNATA SOLEGGIATA DI QUESTA DOMENICA MI HA FATTO VENIRE VOGLIA DI PASTICCIARE UN Pò... ED ECCO PER VOI UN SOFFICISSIMO E PROFUMATISSIMO CIAMBELLONE DA GUSTARE A COLAZIONE O PERCHè NO, ANCHE DOPO PRANZO!
LA RICETTA L'HO TROVATA SUL FORUM DI COOKAROUND; SI TRATTA DEL FAMOSISSIMO "CIAMBELLONE DI ADELAIDE", LA CUI CARATTERISTICA è QUELLA DI AVERE, NEL PROPRIO IMPASTO UNA CERTA QUANTITà DI ACQUA IN LUOGO DEL LATTE... ED è PROPRIO QUESTO IL SEGRETO DELLA SOFFICITà DI QUESTO DOLCE! MA PASSIAMO ALLA RICETTA!
INGREDIENTI
250 gr zucchero
250 gr farina 00 (setacciata)
3 uova
130 gr olio di semi
130 gr acqua
una bustina di lievito (setacciato)
58 GR DI rum (IO HO MESSO PIU' DI MEZZA FIALA DI AROMA RUM)
2 cucchiai di cacao amaro (io non li ho messi,e li ho sostituiti con gocce di cioccolato)
1 VANILLINA
PROCEDIMENTO:
1- MONTARE UOVA, ZUCCHERO E VANILLINA
2- UNIRE, UTILIZZANDO UNA SPATOLA, L'OLIO, ALTERNANDOLO ALLA FARINA, PRECEDENTEMENTE SETACCIATA INSIEME AL LIEVITO
3- TERMINATO L'OLIO, UNIRE L'ACQUA, ALTERNANDOLA CON LA RESTANTE FARINA
4- UNIRE L'AROMA RUM E POI LE GOCCE DI CIOCCOLATO
5- VERSARE IL COMPOSTO NELLO STAMPO PRECEDENTEMENTE IMBURRATO E INFARINATO (IO HO USATO QUELLO IN SILICONE CHE NON NECESSITA DI QUESTA OPERAZIONE) E INFORNARE (FORNO PRERISCALDATO DA CIRCA 10 MINUTI) A 180° (STATICO) PER CIRCA 40 MINUTI.
TERMINATA LA COTTURA, SFORNATE LA CIAMBELLA E LASCIATELA INTIEPIDIRE, POI SFORMATELA E FATELA RAFFREDDARE SU UNA GRATELLA. PRIMA DI SERVIRE SPOLVERATE CON DELLO ZUCCHERO A VELO.
