ERA DA TEMPO CHE PENSAVO A DELLE TORTINE SEMPLICI, PROFUMATE AGLI AGRUMI, E SOPRATTUTTO MORBIDISSIME! FINALMENTE HO TROVATO, QUELLA CHE PER ME, è LA RICETTA PERFETTA!!!! QUESTI DOLCETTI AL LIMONE SONO STRAORDINARIAMENTE SOFFICI, COME UNA NUVOLA!!
LA RICETTA è DI UN'AMICA, MORENA, E LA POTETE TROVARE QUI
IO HO APPORTATO QUALCHE MODIFICA, SOLO PERCHè MI MANCAVA UN INGREDIENTE.
VI RIPORTO LE DOSI E GLI INGREDIENTI DA ME UTILIZZATI:
150 GR VALLE'
120 GR DI FARINA 00
80 GR DI FECOLA (LA RICETTA ORIGINALE PREVEDE MAIZENA MA IO NON L'AVEVO)
1/2 BUSTINA LIEVITO
1 PIZZICO SALE
150 GR ZUCCHERO
1 LIMONE (SCORZA PIU' SUCCO)
4 UOVA
1 VANILLINA
PER LA PREPARAZIONE POTETE FARE RIFERIMENTO ALLA RICETTA ORIGINALE PERCHè HO SEGUITO PASSO PASSO, QUELLA (l'unica modifica che ho fatto nel procedimento è l'aggiunta di 1 cucchiaino di zucchero al succo di limone, prima di unirlo agli altri ingredienti)
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